무생채

 

[무생채]

 

장보러 나가긴 애매하고 해서,, 냉장고를 뒤져보니 "무우"가 있네요~

 

무를 주세용~ ㅋ

 

무생채 만들기에 도전해봅니다.

 

 

재료 : 무반통,다진마늘2/1T,대파1,고춧가룻2T,깨소금1T,매실엑기스1T,양파1

 

1. 무를 채쓸어 담고,, 굵은 소금을 뿌려서 30분간 코~ 재워줍니다.

    30분이 지나고나서 무를 만져봤을때 말랑말랑해지면 된거에요,,

    그래도 뻣뻣하다면 10분정도 더 재워도 크게 상관없겠어요.

    다 재우고 나면 밑에 사진처럼 물이 나와요,, 물은 버리시면 됩니다.

 

 

 

2. 이제 각종 양념 재료를 넣습니다.

     다진마늘, 어슷썰기한 대파, 양파,깨소금,고춧가루,매실엑기스.. 투척!!

     냉장고에 덜렁 남아있는 오이고추도 어슷썰기해서 넣어봤어요.

    

 

 

 

3. 맛나게 버무려 줍니다.

    간혹 너무 짜거나, 맛이 안날땐,,

    너무 짜면 무을 더 채썰어 넣으시면 되구요,, 맛이 생각보다 안나시면 매실엑기스를

    조금 더 투척해보셔요,,,

   

 

 

 

4. 새콤달콤한 무생채 완성. ㅋ

   

 

 

 

앞으로 더 발전하는 요리 레시피를 리뷰하겠용~

ㅎㅎ